Денис начал свою карьеру еще во время службы в армии, продолжил в 2004 году в ресторане еврейской кухни 7:40, совмещая работу с учебой Санкт-Петербургском университете низкотемпературных и пищевых технологий.
Далее были открытия отелей Петропалас и Петроспорт, последнего уже в должности Шеф-повара. На позиции Шеф-повара Денис открывал единственный в России конгресс-комплекс, состоящий из двух брендов Holiday Inn – Staybridge Suites – Московские ворота на 740 номеров и конференц-зоной из 32 залов на 2 700 посадочных мест. Разработал концепции и запустил стейк-хаус, рестораны итальянской, русской и советской, смешанной европейской кухни; организовывал большие кейтринговые мероприятия.
Денис проходил обучение у европейских коллег, участвовал в международных конкурсах и провел огромное количество мастер-классов по различным направлениям, а также организовывал авторские гастро-ужины с такими изветными мастерами, как Арам Мнацаканов, Илья Лазерсон, Никола Бобровым.
В 2020 году Денис возглавил кухню лучшего отеля Калининградской области – Crystal House Suite Hotel & SPA 5*. Организовал большое количество уникальных гастро-ужинов в Калининграде и Геленджике с Ильёй Лазерсоном, Арамом Мнацакановым, Александром Кожокару, Александром Денисовым, Артемом Мартиросовым, Василием Емельяненко, Сержем Фери, Николаем Бобровым.
Денис курировал с момента проектирования открытие 5* Karmann’s Hotel – Yantar Hall в Светлогорске, поставил кухню в лучшем средстве размещения Северной Осетии – hotel 1950.